was esst ihr heute, die tage

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Einsteiger

JJepsa96

Forenbeiträge: 739 Mitglied seit: 19.08.2024

12.01.2025, um 15:01 Uhr#4117

1 Like

Dieser Beitrag gefällt: Falko

Falko schrieb am 12.01.2025 um 13:30 Uhr:

Noch nie gehört habe ich das bisher Ochsenbäckchen, scheint ja sehr edel zu sein. Das wurde mir jetzt so beschrieben: Ochsenbäckchen sind die Wangenmuskeln des Rindes. Sie sind ein besonders zartes und geschmackvolles Fleischstück, da diese Muskeln während des Lebens des Tieres ständig in Bewegung sind. Durch langsames Schmoren wird das Fleisch unglaublich weich und saftig. Traditionell werden Ochsenbäckchen in einer reichhaltigen Sauce serviert, die oft mit Rotwein, Brühe, Zwiebeln und Wurzelgemüse zubereitet wird.

Ja einfach sehr lecker. Hatte es die Tage zu Besuch mit Rosenkohl und Püree.

Elite

garfield68

verifiziert

Forenbeiträge: 3.052 Mitglied seit: 09.10.2018

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12.01.2025, um 15:14 Uhr#4118

1 Like

Dieser Beitrag gefällt: Falko

Falko schrieb am 12.01.2025 um 13:30 Uhr:

Noch nie gehört habe ich das bisher Ochsenbäckchen, scheint ja sehr edel zu sein. Das wurde mir jetzt so beschrieben: Ochsenbäckchen sind die Wangenmuskeln des Rindes. Sie sind ein besonders zartes und geschmackvolles Fleischstück, da diese Muskeln während des Lebens des Tieres ständig in Bewegung sind. Durch langsames Schmoren wird das Fleisch unglaublich weich und saftig. Traditionell werden Ochsenbäckchen in einer reichhaltigen Sauce serviert, die oft mit Rotwein, Brühe, Zwiebeln und Wurzelgemüse zubereitet wird.

so ist es falko,die waren echt sehr zart. waren gestern bei netto im angebot,da konnte ich nicht daran vorbei gehen.

Stamm-User

Lionking

Forenbeiträge: 658 Mitglied seit: 08.11.2022

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12.01.2025, um 17:11 Uhr#4119

3 Likes

Dieser Beitrag gefällt: Falko, gagapapamama, garfield68

Heute Nudelpfanne a la Lionking, mit reichlich Käse und Wurst reingeschnippelt und leicht scharf gewürzt.
Dazu ein scharfer Ketchup.

Expertin

Saphira

Foren-Moderatorinverifiziert

Forenbeiträge: 1.976 Mitglied seit: 24.01.2019

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12.01.2025, um 19:51 Uhr#4120

1 Like

Dieser Beitrag gefällt: garfield68

Heute gabs klassischen Schweinebraten mit Salzkartoffeln und Rotkohl. Die Sauce ist für mich dabei immer das Wichtigste.

Off-Topic & Smalltalk: was esst ihr heute, die tage (Seite 412)

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