was esst ihr heute, die tage

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Amateur

JJepsa96

Forenbeiträge: 887 Mitglied seit: 19.08.2024

12.01.2025, um 15:01 Uhr#4117

1 Like

Dieser Beitrag gefällt: Falko

Falko schrieb am 12.01.2025 um 13:30 Uhr:

Noch nie gehört habe ich das bisher Ochsenbäckchen, scheint ja sehr edel zu sein. Das wurde mir jetzt so beschrieben: Ochsenbäckchen sind die Wangenmuskeln des Rindes. Sie sind ein besonders zartes und geschmackvolles Fleischstück, da diese Muskeln während des Lebens des Tieres ständig in Bewegung sind. Durch langsames Schmoren wird das Fleisch unglaublich weich und saftig. Traditionell werden Ochsenbäckchen in einer reichhaltigen Sauce serviert, die oft mit Rotwein, Brühe, Zwiebeln und Wurzelgemüse zubereitet wird.

Ja einfach sehr lecker. Hatte es die Tage zu Besuch mit Rosenkohl und Püree.

Elite

garfield68

verifiziert

Forenbeiträge: 3.108 Mitglied seit: 09.10.2018

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12.01.2025, um 15:14 Uhr#4118

1 Like

Dieser Beitrag gefällt: Falko

Falko schrieb am 12.01.2025 um 13:30 Uhr:

Noch nie gehört habe ich das bisher Ochsenbäckchen, scheint ja sehr edel zu sein. Das wurde mir jetzt so beschrieben: Ochsenbäckchen sind die Wangenmuskeln des Rindes. Sie sind ein besonders zartes und geschmackvolles Fleischstück, da diese Muskeln während des Lebens des Tieres ständig in Bewegung sind. Durch langsames Schmoren wird das Fleisch unglaublich weich und saftig. Traditionell werden Ochsenbäckchen in einer reichhaltigen Sauce serviert, die oft mit Rotwein, Brühe, Zwiebeln und Wurzelgemüse zubereitet wird.

so ist es falko,die waren echt sehr zart. waren gestern bei netto im angebot,da konnte ich nicht daran vorbei gehen.

Stamm-User

Lionking

Forenbeiträge: 667 Mitglied seit: 08.11.2022

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12.01.2025, um 17:11 Uhr#4119

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Dieser Beitrag gefällt: Falko, gagapapamama, garfield68, JJepsa96, Max_Bet, Rasmik12

Heute Nudelpfanne a la Lionking, mit reichlich Käse und Wurst reingeschnippelt und leicht scharf gewürzt.
Dazu ein scharfer Ketchup.

Elite

Saphira

Foren-Moderatorinverifiziert

Forenbeiträge: 2.025 Mitglied seit: 24.01.2019

was esst ihr heute, die tage

12.01.2025, um 19:51 Uhr#4120

6 Likes

Dieser Beitrag gefällt: gagapapamama, garfield68, JJepsa96, Max_Bet, observer, Rasmik12

Heute gabs klassischen Schweinebraten mit Salzkartoffeln und Rotkohl. Die Sauce ist für mich dabei immer das Wichtigste.

Stamm-User

Rasmik12

Forenbeiträge: 734 Mitglied seit: 26.03.2017

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13.01.2025, um 07:43 Uhr#4121

2 Likes

Dieser Beitrag gefällt: Max_Bet, Saphira

Saphira schrieb am 12.01.2025 um 19:51 Uhr: Heute gabs klassischen Schweinebraten mit Salzkartoffeln und Rotkohl. Die Sauce ist für mich dabei immer das Wichtigste.

Ja für mich. Eine gute Sauce macht den Unterschied.

Experte

bruffl

verifiziert

Forenbeiträge: 1.823 Mitglied seit: 08.07.2018

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13.01.2025, um 09:46 Uhr#4122

4 Likes

Dieser Beitrag gefällt: garfield68, JJepsa96, Max_Bet, Saphira

Saphira schrieb am 12.01.2025 um 19:51 Uhr: Heute gabs klassischen Schweinebraten mit Salzkartoffeln und Rotkohl. Die Sauce ist für mich dabei immer das Wichtigste.

Das geht mir genauso, wenn ich eine gute Soße habe, brauche ich ansich das Fleisch nicht mehr.

Gerade bei Goulach oder Braten freuen sich die Mitesser (gute Wortwahl) über meine Bescheidenheit.

Experte

gagapapamama

Forenbeiträge: 1.991 Mitglied seit: 01.03.2017

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13.01.2025, um 12:07 Uhr#4123

6 Likes

Dieser Beitrag gefällt: garfield68, JJepsa96, Lionking, Max_Bet, Rasmik12, Saphira

Habe noch Kohlrabi von gestern über mache dazu ein paar Salzkartoffeln und brate mir ein paar Spiegeleier dazu und fertig ist das Mittagsgericht.

Stamm-User

Rasmik12

Forenbeiträge: 734 Mitglied seit: 26.03.2017

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13.01.2025, um 17:20 Uhr#4124

5 Likes

Dieser Beitrag gefällt: gagapapamama, garfield68, Lionking, Max_Bet, Saphira

Heute gab es Kartoffel-Karotten-Püree und dazu Bratwurst

Experte

gagapapamama

Forenbeiträge: 1.991 Mitglied seit: 01.03.2017

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14.01.2025, um 17:58 Uhr#4125

7 Likes

Dieser Beitrag gefällt: bruffl, Falko, garfield68, Lionking, Max_Bet, Rasmik12, Saphira

Heute Reis mit Königsberger Klopse dazu frischen Kopfsalat mit Tomaten bisschen Käse und Thunfisch.

Elite

garfield68

verifiziert

Forenbeiträge: 3.108 Mitglied seit: 09.10.2018

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14.01.2025, um 18:12 Uhr#4126

7 Likes

Dieser Beitrag gefällt: bruffl, Falko, gagapapamama, Lionking, Max_Bet, Rasmik12, Saphira

bei mir gabs heute nen schönes schitzel mit bratkartoffeln und spiegelei

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