was esst ihr heute, die tage

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Experte

bruffl

verifiziert

Forenbeiträge: 1.795 Mitglied seit: 08.07.2018

21.10.2024, um 08:55 Uhr#3677

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Saphira schrieb am 20.10.2024 um 14:54 Uhr:

Mache das ohne Tüten-Hilfe, weil es mir persönlich dann viel besser schmeckt. Kein Gedöns, einfach nur das Fleisch mit vielen Zwiebeln scharf anbraten, dann Tomatenmark hinzufügen, ein paar Minuten schmoren lassen, anschließend etwas Brühe hinzugießen, wieder köcheln lassen, dann Paprika dazu und gewürzt wird einfach mit Salz, Pfeffer, Knobi und einem Lorbeerblatt.

*schiebt dir ein tellerchen rüber

Ich schneide noch zusätzlich Karotten, Sellerie und Lauch und kleine Würfel,

wird auch alles mit angeschwitzt. Bei Lauch muss man aufpassen, der verträgt
nicht viel Hitze. Zusätzlich lass ich noch nen Löffel Honig karamelisieren das rundet den
Geschmack etwas ab.

Experte

gagapapamama

Forenbeiträge: 1.952 Mitglied seit: 01.03.2017

was esst ihr heute, die tage

21.10.2024, um 12:53 Uhr#3678

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Gerade geschmatzt, Leberklöße mit Kartoffelbrei und Sauerkraut.

Expertin

Dutch78

Forenbeiträge: 1.111 Mitglied seit: 27.01.2018

was esst ihr heute, die tage

21.10.2024, um 14:59 Uhr#3679

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gagapapamama schrieb am 21.10.2024 um 12:53 Uhr: Gerade geschmatzt, Leberklöße mit Kartoffelbrei und Sauerkraut.

Macht ihr die Leberklöße selber, oder kauft ihr die fertig ein?

Experte

gagapapamama

Forenbeiträge: 1.952 Mitglied seit: 01.03.2017

was esst ihr heute, die tage

21.10.2024, um 16:02 Uhr#3680

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Dutch78 schrieb am 21.10.2024 um 14:59 Uhr:

Macht ihr die Leberklöße selber, oder kauft ihr die fertig ein?

Wir kaufen die Rohmasse vom Metzger den Rest machen wir selber.

Einsteiger

JJepsa96

Forenbeiträge: 797 Mitglied seit: 19.08.2024

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21.10.2024, um 16:17 Uhr#3681

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Dieser Beitrag gefällt: Fatally, gagapapamama, Saphira

Heute gabs mal ne schöne Sauerkraut Suppe mit Bohnen und Cabanossi.

Ikone

Falko

Forenbeiträge: 6.534 Mitglied seit: 08.07.2018

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21.10.2024, um 20:17 Uhr#3682

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Dieser Beitrag gefällt: Fatally, gagapapamama, garfield68, Saphira, Tobsen

Sehr empfehlenswert ist der Le Rustique Camembert. Habe ich mir heute geholt und der schmeckt auf frischen Brötchen so gut, das ich mir diesen Camembert noch öfter holen werde. Wer gerne Camembert isst, sollte den unbedingt auch mal probieren.

Elite

Saphira

Foren-Moderatorinverifiziert

Forenbeiträge: 2.003 Mitglied seit: 24.01.2019

was esst ihr heute, die tage

22.10.2024, um 00:39 Uhr#3683

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bruffl schrieb am 21.10.2024 um 08:55 Uhr:

Ich schneide noch zusätzlich Karotten, Sellerie und Lauch und kleine Würfel,

wird auch alles mit angeschwitzt. Bei Lauch muss man aufpassen, der verträgt
nicht viel Hitze. Zusätzlich lass ich noch nen Löffel Honig karamelisieren das rundet den
Geschmack etwas ab.

Ich glaube, mir wäre das vom Geschmack her wegen der Karotten und des Honigs dann doch zu süß. Obwohl ich dazu tendiere, das mit dem Honig mal auszuprobieren. Klingt interessant. Selleriestücke möchte ich ungern im Gulasch haben, deshalb nehme ich nur die Gemüsebrühe.

@Falko
Le Rustique mit Feigensenf bestrichen ist ein Träumchen

Experte

MisterL

Forenbeiträge: 1.633 Mitglied seit: 15.01.2017

was esst ihr heute, die tage

22.10.2024, um 00:47 Uhr#3684

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Saphira schrieb am 22.10.2024 um 00:39 Uhr:

Ich glaube, mir wäre das vom Geschmack her wegen der Karotten und des Honigs dann doch zu süß. Obwohl ich dazu tendiere, das mit dem Honig mal auszuprobieren. Klingt interessant. Selleriestücke möchte ich ungern im Gulasch haben, deshalb nehme ich nur die Gemüsebrühe.

@Falko
Le Rustique mit Feigensenf bestrichen ist ein Träumchen

und eingelegte plaumen gehören unbedingt rein

Erfahrener

Counter

GambleJoe-Team

Forenbeiträge: 296 Mitglied seit: 01.05.2015

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22.10.2024, um 08:36 Uhr#3685

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Dieser Beitrag gefällt: garfield68, Saphira

Saphira schrieb am 22.10.2024 um 00:39 Uhr:

Ich glaube, mir wäre das vom Geschmack her wegen der Karotten und des Honigs dann doch zu süß. Obwohl ich dazu tendiere, das mit dem Honig mal auszuprobieren. Klingt interessant. Selleriestücke möchte ich ungern im Gulasch haben, deshalb nehme ich nur die Gemüsebrühe.

@Falko
Le Rustique mit Feigensenf bestrichen ist ein Träumchen

Wir haben letztens auch Gulasch gemacht mit viel Paprika und zum Essen dann noch Erös Pista je nach Bedarf mit rein. Lecker!
Falls es dir um den Stücke beim Sellerie an sich geht, die verkochen ja eigentlich bei nem ordentlich durchgezogenem Gulasch. Schön klein schneiden.

Expertin

Dutch78

Forenbeiträge: 1.111 Mitglied seit: 27.01.2018

was esst ihr heute, die tage

22.10.2024, um 11:06 Uhr#3686

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Counter schrieb am 22.10.2024 um 08:36 Uhr:Wir haben letztens auch Gulasch gemacht mit viel Paprika und zum Essen dann noch Erös Pista je nach Bedarf mit rein. Lecker!

Ich musste erst mal nachschauen, was Erös Pista ist. Hatte ich bis dato noch nie gehört, aber man lernt ja niemals aus

Off-Topic & Smalltalk: was esst ihr heute, die tage (Seite 368)

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